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    隨筆 | 羅山水泡茶

    2025-01-22 翁德漢

    2025

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      曾寫有一詩,我將大羅山說成是一根插在溫瑞大地上的柱子,而古人也說:“東甌諸山多連綿相屬,唯大羅山巍然特起,枕海帶江,別標靈秀。”實際上大羅山不小,面積117平方公里,分屬于甌海區、龍灣區和瑞安市,單單風景區就有四個,分別以仙巖、瑤溪、茶山、天柱名之。

      我對仙巖風景區最熟悉。

      在仙巖工作期間,一有朋友自遠方來,我必然會帶其到仙巖風景區的必走景點——梅雨潭看水。對,看瀑布,那也是看水。比如朱自清先生,他左看右看上看下看,把梅雨潭的水看了個明明白白,發現水是綠色的。

      梅雨潭,是我遇見的最容易到達的瀑布。其他各類瀑布景點,均需乘車又徒步,還得爬不短的山路才能觀賞。在溫瑞塘河通達時期,船可直接到支流頂端,下來即是圣壽禪寺,走幾步到山腳,稍微爬幾分鐘山,就能聽到梅雨潭的瀑布聲。“我第二次到仙巖的時候……”的朱自清,清朝時分別寫有《游仙巖記》《再游仙巖記》《三游仙巖記》的潘耒,明朝時寫有《仙巖觀梅雨潭瀑布記》《再游仙巖觀梅雨潭瀑布記》的劉康祉,以及清朝寫了《游仙巖記》《游仙巖第二記》的周衣德,都乘舟來來往往。尤見潘耒在《游仙巖記》里寫道:“余以六月初往游,泛一葉舟出郡南門,循溪行,過白塔、由帆游、漁潭諸村落……”

      并不是所有去梅雨潭的游客都是奔水而去,如謝靈運是尋仙的,他的詩歌的題目就是《舟向仙巖尋三皇井仙跡》:“弭棹向南郭,波波侵遠天。拂鰷故出沒,振鷺更澄鮮。遙嵐疑鷲嶺,近浪異鯨川。躡屐梅潭上,冰雪冷心懸。低徊軒轅氏,跨龍何處巔。仙蹤不可即,活活自鳴泉。”仙蹤不可即,謝靈運悻悻而回。

      謝靈運之后,張又新也被貶來任溫州刺史。張又新屬于被羨慕的“別人家的孩子”,是中國1200多年科舉歷史17位連中解元、會元、狀元“三元”之一,《全唐詩》里存有其12首詩作,他是拐過《帆游山》到仙巖。張又新著有中國第一部品水專著《煎茶水記》,里面大大抬舉了仙巖。他說:

      故刑部侍郎劉公諱伯芻,于又新丈人行也。為學精博,頗有風鑒,稱較水之與茶宜者,凡七等:揚子江南零水第一;無錫惠山寺石泉水第二;蘇州虎丘寺石泉水第三;丹陽縣觀音寺水第四;揚州大明寺水第五;吳松江水第六;淮水最下,第七。

      斯七水,余嘗俱瓶于舟中,親挹而比之,誠如其說也。客有熟于兩浙者,言搜訪未盡,余嘗志之。及刺永嘉,過桐廬江,至嚴子瀨,溪色至清,水味甚冷,家人輩用陳黑壞茶潑之,皆至芳香。又以煎佳茶,不可名其鮮馥也,又愈于揚子南零殊遠。及至永嘉,取仙巖瀑布用之,亦不下南零,以是知客之說誠哉信矣。夫顯理鑒物,今之人信不迨于古人,蓋亦有古人所未知,而今人能知之者。

      張又新在文中首先列出劉伯芻所品七水,最厲害的是揚子江南零水。他說自己喝過這七種水,還“比之”,確認“誠如其說也”。后來他到浙江來,“及至永嘉,取仙巖瀑布用之,亦不下南零,以是知客之說誠哉信矣”,發現仙巖瀑布的水煮茶也不比“天下第一泉”揚子江南零水差。

      不知道張又新是在梅雨潭邊上直接煮茶喝,還是“俱瓶”回去泡。我曾在甌海西部群山中泡茶一人獨飲,亦在溫瑞塘河邊浴風飲茶過。無數次在梅雨潭邊徘徊,或坐,或站,或發呆,從未想過取水燒之泡茶。一如朱自清先生,在旅客眼里,梅雨潭之水適合看,不適合作為茶水的“水”。

      有文章說大羅山極大地阻礙了溫州經濟,一朋友說把大羅山搬去填東海,一減一大于二。我接上話說大羅山沒了,溫瑞平原就沒了心沒了靈魂,溫州再怎么發展也是空蕩蕩的存在。

      如果說溫瑞平原的靈魂是大羅山,那大羅山的靈魂是什么?

      是水!

      無論從哪個角度看大羅山,都會看到一條條或大或小的溪,打出梅雨潭、雷響潭和龍須潭這三個結的溪水屬于比較大的一條。一到雨季,平原地帶的人朝山上看,大羅山上掛著無數條長長的帶。深如大羅山遇見小溪,掬水而飲,甘甜如飴。很多周邊上山鍛煉身體的居民提桶而往,裝滿而回,煮飯泡茶,自有一番風味。

      我坐在離大羅山十幾公里的地方辦公,泡茶用的水,也來自那里。當然,我不可能天天從大羅山提水回辦公室。這是經過處理的飲用天然水,水源地位于大羅山東側。上午泡白茶,下午泡綠茶,這水是我每天辦公的添加劑。

      坐累了,喝一口茶,微閉雙眼,仿佛置身于梅雨潭畔,看人來人往;好像在百家尖山頂看天河水庫,那是一顆跳動的心;于千步梯頂看爬山之眾,那亦是人生之路。

      原來大羅山之魂是人,是溫瑞平原上千百年來勤勤勞勞的人們。

    編輯: 馬慧瓊  

    本文轉自:甌海新聞網 ohnews.cn

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